主婦になったシェフmomoi

料理人momoiです!初心者主婦がおうちごはんやお弁当、日々の暮らしをご紹介

和食日和

いつ来るかわからない陣痛にビビってます、momoiです!

旦那様も毎晩、陣痛がくる夢を見てるそうです。

スルッと産まれますように…


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妊娠をきっかけに食生活は今まで以上に気にかける様になりましたが、とにかく体が重くやる気が出ない毎日…


簡単に健康的にということで和食の日が増えました!

お魚焼くだけ簡単ー♪

煮物も煮るだけ簡単ー♪

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白いご飯が美味しい♡

悪阻で食べれなかった頃が嘘の様にパクパク食べて体重の増加が止められません。


2人分だからいいよね?笑

と自分を甘やかすので安産体操とお散歩頑張ってます(。-∀-)

明後日が新月らしいので少し心の準備をしておこうと思います。


さて今晩は切って煮るだけ簡単のお鍋にしよーっと♪


thank you🍑momoi

出会いあれば別れあり


マタニティライフ満喫中、momoiです!

臨月に入りバイトも最終日を迎え毎日のんびり過ごしています!


1年半ほどお世話になったバイト先の最終日はたこ焼きパーティーを開いて頂き、前回のブログで食べたいとぼやいていたパンプキンタルトまで作って頂きましたー♡

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とっても素敵なご夫婦と家族の様なスタッフに恵まれ、とても楽しい職場でした(*´꒳`*)

寂しいですがこのご縁を大切にしていきたいです☆*


とりあえず無事に出産報告出来る様に頑張ります!!


thank you🍑momoi

食欲の秋


食欲の秋、momoiです!

順調に体重が増加している妊娠9ヶ月です。

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秋は美味しいものが多いですね〜

まぁ私の場合、一年中美味しい物を求めているので食欲の秋は単なる言い訳ですね。



しかし妊娠期間も残すところ1ヶ月ほどなので意識して健康的な食事に切り替えているつもり…


そんな昨日のおうちごはん

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お野菜多めの和食!


お魚は焼くだけで美味しいので最近のブームです。


母のポテトサラダ風にしたかったけど少し緩くて失敗。

我が家では玉ねぎ、人参を出汁と醤油、砂糖で甘辛くしたものを混ぜる和風なポテトサラダ♪


我が子にも母の料理は美味しいと思ってもらえるように頑張ろう。


もうすぐハロウィン🎃

パンプキンタルトが食べたいなぁ♡

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thank you🍑momoi

我が家のアイドル

ワンちゃん大好き、momoiです!


昨日、京都動物愛護フェスティバルに行って来ましたー♪

我が家のアイドル犬が今年で16歳ということで長寿犬認定され表彰して頂きました!!


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愛護センター長で女優の杉本彩さんもいらっしゃっててお仕事をするワンちゃんの紹介をされました!


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とってもお利口なワンちゃんばかりでびっくり(*´ω`*)


たくさんのワンちゃんと交流して、我が家のアイドルももっと長生して欲しいなぁとしみじみ思います。



雨予報だったはずの昨日は、暑いくらいの晴天に恵まれました♡

木陰は涼しく秋を感じられる1日

彼岸花も沢山咲いてますね〜


そんな日は旬で脂の乗った秋刀魚がおすすめです(о´∀`о)

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旬の季節は美味しい&安い!

今日の晩ご飯は決まりですね♪


thank you🍑momoi


ナスが食べたい時のお決まりパスタ


momoiです!

妊娠8ヶ月突入を目前にして既に大きくなったお腹が苦しくて動きたくないです(;ω;)

まだまだ大きくなるとかちょっと信じられない。

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でも今の時期にと思い先日、ベビーザらスのストアーツアーに行ってきました〜♪

とっても親切、丁寧にマンツーマンで1時間ほど説明してもらいながら店内をウロウロ…

今回はまだ購入しませんでしたがある程度の目星はついたので早目に準備しようと思います!


たまには気合い入れて料理しないと出来なくなりそうなので今回は大好きなパスタ

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ゴロゴロお肉とナスのボロネーゼ


気合い入れたけど簡単に完成。

ソース系は多めに作ってストックしておくと便利ですよね(*'ω'*)


★材料

合挽き肉 300g

玉ねぎ 中1個

トマト缶 1缶

コンソメキューブ 1つ

ケチャップ 大さじ1

濃口醤油 大さじ1

ウスターソース 大さじ1

水 100ml


・玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒める

・挽肉を加える

あまり触らずこんがり焼く

・余分な油はペーパーで取る

・残りの材料を全部加え水分と酸味が飛ぶまで煮詰める

・使わない分は冷まして保存袋などに入れて冷蔵か冷凍


今回はナスが食べたかったのでたっぷり加えてパスタソースにしました♡

残りはグラタンにします(о´∀`о)


thank you🍑momoi


溢れ出す肉汁ハンバーグ♡

momoiです!

妊娠7ヶ月突入しました!


最近、とっても親切な方々に電車やバスで席を譲って頂くことが多くなりました。

世の中、優しい人が沢山いるんだなぁと実感すると共に逆の立場の時に席を譲れる親子になろうと思いました(*´꒳`*)



タイトルでも大きく主張しましたが…

大興奮するくらい肉汁たっぷりのハンバーグをご紹介!!

https://www.instagram.com/p/BmN5cORFOJY/

肉汁たっぷりハンバーグプレート!! ムービー撮っておけば良かった。って思うくらい溢れ出す肉汁に興奮♡旦那さまも満足そうに特大ハンバーグをあっという間に平らげていました(*´꒳`*) #おうちごはん #ハンバーグプレート #肉汁ハンバーグ #溢れ出す肉汁 #半熟卵のせ #自画自賛 #主婦になったシェフ



☆材料☆

合挽きミンチ 350g

玉ねぎ 0.5個

パン粉 大さじ2杯

牛乳 大さじ2杯

卵 1個

塩 小さじ1杯

こしょう 少々


✳︎玉ねぎはすりおろす事がポイント!

・肉以外を先に混ぜ合わし冷やす

・肉は先に半分加えしっかり混ぜ、残り半分は軽く混ぜ合わす

✳︎タネはしっかり冷やす!

保冷剤を敷き大きめの鍋をのせてその中でタネを混ぜると冷たさキープ

✳︎混ぜたタネは冷凍庫で凍らない程度に寝かす

・アメフトボール型に成形して焼く

✳︎最初は強火で表面に焼き色をつけ、水大さじ2杯ほど加え蓋して蒸焼き

(水を入れる時油はねに注意)

✳︎3分くらいでひっくり返し更に2分蒸焼き、火を止め5分蒸らし

✳︎余分な油や水分をペーパーで取り、仕上げに強火で表面を焼く

✳︎指で軽く押してプニプニだと生焼け、弾力があればOK

竹串を刺すと肉汁が逃げるので刺さない


お好みでソース、チーズ、卵などのせてお召し上がり下さい♡

安売りのお肉でもジューシーに仕上がりますので是非お試し下さい!


thank you🍑momoi


久しぶりにおうちごはん紹介

momoiです!

たまには料理してるアピールしておかないと妊娠を理由に怠けてるのがバレるので…


昨日の晩ご飯

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スペアリブの煮込み!


梅シロップを作った時、一緒に作った梅ジャムを使って柔らかく煮込んだ甘辛なスペアリブ♡

手作りマッシュポテトと一緒に召し上がれー(*'ω'*)




スペアリブは前日から下準備

筋切りして余分な脂は取ります。


スペアリブ600〜700g

塩、こしょう適量

濃口醤油大さじ3杯

梅ジャム大さじ3杯

梅酒大さじ1杯

はちみつ大さじ1杯


ジップロックに全部入れて揉み込み一晩寝かせます。

梅ジャムが無い場合はマーマレードとか他のジャムでもOK!


鍋に漬けダレごとスペアリブを入れて炭酸水(無糖)500ml、水250mlを加え火にかけます。

炭酸水を使うと早く柔らかくなりますよ♪

沸騰したら丁寧にアクを取ります。


キッチンペーパーで落し蓋をして肉が柔らかくなるまで1時間ほど煮込みます。


柔らかくなった肉を取り出し砂糖大さじ2杯、濃口醤油大さじ2杯加え煮詰めます。味を見て好みの濃さに調節して下さい。


肉をタレの中に戻して冷まします。

食べる前に温め完成です!




付け合わせのマッシュポテト


じゃがいも中3個

有塩バター10g

スライスチーズ1枚

牛乳50〜80ml


じゃがいもは皮をむきサイコロ状にカットし茹でます。

ギリギリ浸るくらいの塩水で茹でて柔らかくなり水分がほぼ無くなったらOKです。


残りの材料を加えマッシャーかフォークなどで潰しながら混ぜます。

温め直す時は少し牛乳を足して緩くしてから焦げ付かないように注意して火にかけましょう。


余ったマッシュポテトはラップに包んですぐに冷まし冷蔵庫へ。

サンドイッチやグラタンなどいろいろ使えますよ(о´∀`о)


thank you🍑momoi