まったり休日は美味しいものを食べに行きたい

momoiです！

お休みの旦那様と一緒に結婚式場の下見に行ってまいりました♡

お天気にも恵まれて素敵すぎるチャペル！

結婚式は女性の憧れですよねー！

どんなウエディングドレス着てここを歩くんやろぉって妄想したことある人も少なくないんじゃないですかぁ？

私は妄想しまくりの1人です（笑）

ペーパー類とか飾りつけとか、手作りアイテムいっぱい使いたいなって思ってるんで紹介できるように頑張りますね♪

ランチは、ハンバーグ食べたい！ということで

京都、嵯峨嵐山で有名な『洋食　西原』へ

洋食 西原

ですがランチは予約でいっぱい

残念でした…

でも道挟んで向かい側にカレー専門で西原さんの新店がOPENしたらしい！

ということで行ってみました！

咖哩　西原　(カリーの変換、間違ってたらすみません)

メニューはこの牛スジカレー￥８００(ライスかパンチョイス)

トッピングに養老豚カツ￥３００、エビフライ￥３００、タマゴ￥１００、チーズ￥１００、プラスでデザートやコーヒーもあります

熱々の器にカレーがたっぷりなんで、男性はごはん大盛り(無料)のほうがいいですね

パンのおかわりは有料でした

私の個人的な意見では、美味しいですがスジ肉のぷるぷるコラーゲン部分だけより肉っぽいところも入れてほしいなぁという感じ

メインの観光地より少し外れててオシャレなお店もあるんで穴場スポットですよ

京都に来るときは是非(/・ω・)/

thank you🍑momoi

適度に手を抜くって難しんやけど必要なことかな

momoiです！

結構まじめで、何にでも真剣で丁寧で、コツコツ努力タイプで…

そういう人は上手な手の抜き方がわからんかったり、頑張りすぎちゃったりした結果しんどくなっちゃう事ありますよね

せっかく楽しいお料理も、頑張りすぎて苦痛になったらもったいない！

だって楽しく作って美味しく食べて

幸せな時間は１日３回もあるんやから♡

私の最近の手抜きはこの筑前煮

いろんな種類のお野菜使いたいし、でもちょっとずつ使って余るんも困る

そんな時は冷凍の野菜ミックス使っちゃいます！

個人的にブロッコリーとかほうれん草とかの冷凍はあまり好きじゃない

(なんか美味しく感じられない)

でも和風野菜ミックス(煮物用)のやつは意外といけるし、それに他の材料を足せばOK

今回は鶏もも、しらたき、煮込みちくわをプラス♪

★好きな具材

水　500㎖

だしの本　小さじ1

砂糖　大さじ2

薄口醤油　大さじ2

昆布茶　小さじ2分の1

全部合わせてコトコト煮るだけ♪

冷まして味を染み込ませてから召し上がれ～

実は調味料とかちゃんと計るのが苦手な私…

適当に加えて味見して、調整しちゃうクセがなかなか抜けへん

でもいつでもだれでも美味しく作れるように頑張る(/・ω・)/

thank you🍑momoi

基本のホワイトソースでLet'sグラタン

momoiです！

無性にホワイトソースを炊きたくなったのからマカロニグラタン

作ってみました♪

グラタンは時間がたってもクタクタになりにくいペンネが好きです♡

材料

鶏むね肉　　　　１５０gくらい　1口サイズカット

タマネギ　　　　小１個　　スライス

オリーブオイル　大さじ１

酒　　　　　　　小さじ２

ペンネ　　　　　１４０g

★ホワイトソース★

★有塩バター　　４０g

★薄力粉　　　　４０g

★牛乳　　　　　４００㏄　常温に戻しておく

☆コンソメキューブ　1個

☆塩　　　　　　　小さじ１

☆こしょう　　　　少々

とろけるチーズ　お好きなだけ

ほうれん草などお好みで

★ホワイトソースの割合は基本の１:１:１０（バター:薄力粉:牛乳)で作りました

＊鍋にバターを入れ溶かす

完全に溶けたら、小麦粉を一気に入れダマにならないよう混ぜながら弱火

＊牛乳をお玉1杯分ずつ加えよく練り混ぜる

ここで火にかけながらしっかり練ると滑らかに仕上がる

焦がさないように注意！

ここまで滑らかになればOKです♪

具材の準備

＊フライパンにオリーブオイルを入れ鶏むね肉を焼く

白っぽくなってきたらタマネギを加え炒める

＊酒を加え蒸し焼きにする（むね肉がしっとり上がります）

＊火が通ったら☆を加えホワイトソースと合わせる

＊茹でたペンネも合わせ種の完成

あとは好きな量、器に盛りチーズをのせこんがり焼きましょう

彩りでほうれん草やブロッコリーをプラスするとGOOD！

敬遠しがちなホワイトソースですが意外と簡単なのでやってみてください♪

グラタンの種は冷凍もできるので、お弁当用に小分けしても便利ですよ(/・ω・)/

thank you🍑momoi

たまには美味しいお酒で１人晩酌

momoiです！

今日は旦那様が飲みに行ってるから私もお家で晩酌

昨日の残りの肉じゃがを卵でとじて肉じゃが丼♡

おつまみにもう一品はアボカドチキン

材料

アボカド　１個　乱切り

鶏むね　　６０g　レンジで蒸す

レモンジュース　小さじ２分の１

エキスラバージンオイル　小さじ２

塩、こしょう

合えるだけで簡単やしアクセントにニンニクチップなど散らしてもGOOD

アボカド好きにはたまらん一品です‼

CMの影響で飲んでみたかったから、今日はちょっとお高い華みやび♡

深キョンみたいに鼻唄歌いながら～♪

エビス初の上面発酵で作ったホワイトビールは、甘くて飲みやすい女性向け

ビールの苦みが苦手な人も飲みやすいですよ！

『よき料理、よきワインがあれば、この世は天国』byアンリ４世

これからもっと美味しいお酒と、もっともっと美味しいお料理に出会いたいですな

最後に本日の旦那様のお弁当

昨日のアスパラが残ってたので春色になりました～

thank you🍑momoi

旬のアスパラガスを食そう！

ホットヨガに通っております、momoiです！

今日は美姿勢アンチエイジングヨガ行ってきたでぇ

自分の姿勢の悪さを再認識、結婚式までにダイエットと美姿勢目指して頑張る

キツイズボンを履くイメージでお腹をキュッとしめてコアを意識‼

今回はこの季節から美味しくなるアスパラガス

有り難いことで徐々にお安くなってきてますね♪

個人的には、使いやすいし美味しいし好きなんですよねぇ

パスタの具材にしたり炒めたり、揚げたりなんでも美味しい

お弁当用に肉巻きアスパラ作りました

これ簡単すぎて説明するほどでもないんやけど…

まずアスパラの掃除

根本１～２㎝くらいを切り落とし下半分をピーラーでむく(スジ取り)

お好みのサイズにカット

掃除した生のままのアスパラに豚肉を巻きます

肉の巻き終わりが下になるようにして焼く

お肉の色がほぼ変わったら酒小さじ１を振りかけフタして１分ほど蒸らす

フタを外し水分を飛ばす

前面こんがりして来たら塩コショウで味付け

タレがお好みの方はここにタレを加え絡める

パン粉をつけて揚げるのも美味しいですよね

その時はチーズも一緒に巻くと最高♡

皆さんのいろんなパターン教えてほしいです(/・ω・)/

thank you🍑momoi

ホットケーキはいっぱい重ねて食べたいよね

久々にガッツリお仕事して眠たいmomoiです！

今日、海外からのお客様が…

『おおきに』ってなんて意味？京都の人しか使わへんの？

的なことをたどたどの日本語と英語で質問されてきて

『カンサイベンのありがとう！』と大きい声で完全日本語で答えた私

恥ずかしかったけど楽しんでいただけててよかった♡

お仕事始めると朝ごはんはパッと済ませたい！

そんな時は、暇な日にホットケーキを焼いておこう♪

４段ホットケーキ‼

ミニサイズやけど４枚重ねでボリューミー

あったかいホットケーキにバターとシロップがとろ～っと

シロップはキビ砂糖３対水１の割合、沸かすだけでキャラメルっぽくなります

バターは有塩で甘じょっぱく♪

お安いホットケーキミックス買い貯めてます！

焼いたホットケーキは粗熱を取ってラップで包み２日以内なら冷蔵、それ以上なら冷凍で保存してくださいね

レンジやトースターで温めなおして召し上がれ(/・ω・)/

thank you🍑momoi

すき焼きってやっぱり旨いな

momoiです！

うちのおばぁちゃんは、ほんまに神様✨

優しくて強くて料理上手で可愛くて大好き♡

おばぁちゃんのおかげでほんまに美味しいお肉食べれた

ひさびさのすき焼き！

あぁ今日もすき焼きやったらいいのに…

って思うくらい美味しいお肉を卵にくぐらせパクッと

イメージするだけでお腹すくわぁ

我が家は親からずっと京都生まれ京都育ち

すき焼きも関西風で育ちましたが、すき焼き鍋がない

ということで今回は割り下を使って作りました♪

割り下　材料

濃口醤油　　　　　　大さじ６

酒　　　　　　　　　大さじ５

砂糖(今回はキビ砂糖)　大さじ４

この割り下があると味玉子や親子丼、肉じゃがなどいろんなお料理に使えます

個人的にすき焼きにはタマネギと糸こんにゃくが必須！

あの甘辛いたれと生卵の相性抜群

〆にはうどんかおじやで決まり

ただ美味しかった自慢になってしまった…

たまには良いお肉買おうかなと思いました(/・ω・)/

thank you🍑momoi