旦那様のお弁当 ①

どぉも、momoiです！

本日のお弁当は、

たまご焼き

人参きんぴら

もやし炒め

コーン醤油バター

油揚げのブタ巻き

お弁当を作り始めて気づく大変さから上手く抜け出せないままもうすぐ１か月ですが毎日、奮闘しております…

今回のメインは油揚げのブタ巻き♪

　材料

　豚バラ10～15㎝　4枚

　油揚げ　細切りで24本

　片栗粉　　　　　少々

　☆濃口醤油　　　小さじ1

　☆砂糖　　　　　小さじ2分の1

　☆酒　　　　　　小さじ2分の1

　☆ショウガチューブ　1㎝

　油　　　　　　　適

　塩、コショウ　　少々

　手順

・豚バラに下味、塩コショウ少々

・豚バラで細切りにした油揚げを6本づつ巻く

・片栗粉をまぶす

・熱したフライパンに油をひきこんがり焼きあげる

・焼ければ☆を合わせて置き、火にかけたまま加える

　片栗粉の力でとろみがつくので素早く絡める

＊完成＊

油揚げが肉汁を吸うのでまるでお肉のように‼

今回は生姜焼き風にしましたがお好みの味付けでOKです

晩ご飯のおかずにもなりますね(/・ω・)/

momoi🍑

お母さんのポテトサラダ

どおも、momoiです！

8

お母さんの料理ってなんか懐かしくてついついまねしちゃうんですよねぇ…

っということでお母さんのポテトサラダです‼

　材料　２名分

　ジャガイモ　　大きめ１個

　玉ねぎ　　　　４分の１個

　にんじん　　　４分の１本

　きゅうり　　　２分の１本

　しお　　　　　小さじ１

　☆砂糖　　　　小さじ１

　☆濃口醤油　　小さじ１

　☆水　　　　　小さじ１

　マヨネーズ　　大さじ２(お好みで調節)

　手順

・ジャガイモを洗ってふわっとラップで包みレンジで２分

　粗熱を取り皮をむいてつぶす

・きゅうりをスライスして塩をまぶす

　１０分ほどしたら水で洗い絞る

・玉ねぎ、にんじんもスライス

　オリーブオイルでしんなりするまで炒め☆を加える

・粗熱を取って材料すべてを混ぜる

玉ねぎ、にんじんを甘辛くするのがポイントです♪

やってみてくださいね(/・ω・)/

momoi🍑

晩ご飯は…ふわとろ親子丼で決まりです

こんにちは、momoiです！

＊昨日３月１３日の晩ご飯＊

ふわとろ親子丼

春雨スープ

きゅうりとちくわの中華和え

(この中華和え簡単で美味しくて個人的には◎)

材料　２名分

ふわとろ親子丼

　鶏もも　　３００g

　M卵　　　４個

　玉ねぎ　　0.5個

　九条ネギ　ふたつまみ

　白だし　　大さじ２

　薄口醤油　大さじ１

　砂糖　　　小さじ２

　塩　　　　ひとつまみ

　ごはん　　お好み

春雨スープ

　水　　　　　　　　６００ml

　鶏がらスープの素　大さじ１

　薄口醤油　　　　　少々

　わかめ、春雨(マロニーでも)お好みで

きゅうりとちくわの中華和え

　きゅうり　　　　　0.5本

　ちくわ　　　　　　2本

　ごま油　　　　　　大さじ1

　EXVオイル　　　　小さじ1

　塩　　　　　　　　小さじ4分の1

　鶏がらスープの素　ひとつまみ

　濃口醤油　　　　　少々

　ニンニクチューブ　５㎜

　ショウガチューブ　１㎝

親子丼をふわとろにするコツは、卵を仕上げに二回に分けて加えること、二回目の卵を加えたら火を止めフタをして余熱で火を通すこと！フライパンを使うと便利です

中華和えの具材は何でも合いますよ♪

たとえば蒸し鶏とレンコン、もやしと油揚げ…

いろいろ試してみてください(/・ω・)/

momoi🍑

momoiってだれ？

お初お目にかかります😊

今日はサンドイッチの日！ピクニックに行ってきましたよ

momoiと申します‼

初心者主婦の２６歳、料理人です

子供の頃から食べるのも作るのも大好き、ケーキ屋さんになる夢を追いかけパティシエに、しかし初めて働いたレストランでフランス料理に心を奪われちゃいました

そうだ、両方作れる料理人になろうと決意したのでした

美味しいコーヒーとお菓子、美味しいお酒とお料理、両方を楽しんでいただけるカフェ開業を目標に勉強の日々でございます

そんなmomoiのおうちごはんや旦那様のお弁当、料理人が本当におすすめするキッチンアイテムなんかも紹介しますね

初めてのブログ、不慣れなパソコンで戸惑っておりますが、皆様のお役に立てれば幸いです

最後まで読んでいただいてありがとうございます

どうぞよろしく(/・ω・)/

momoi🍑