ガッツリ肉肉しいハンバーグステーキ！
良いお天気やとどこまででも自転車で行きたくなる、momoiです！
昨日は４０～５０分かけて京都の金平糖で有名な緑寿庵清水さんへ行ってきました♡
さくらんぼの種と軸を取り除き、果肉だけをつぶし窯で１６日もかけてゆっくりゆっくり、さくらんぼ本来の香りを残し仕上げた逸品
箱の中にはさくらんぼが入ってるみたいな、可愛い小袋になってて食べるのがもったいなくなる見た目で大満足
プレゼントに最適やと思います♪
いっぱい運動するとお腹もすきますよね～
そんな日は旦那様も大好物ガッツリ肉肉しいハンバーグ！
いつもは、いかにふっくらジューシーに仕上げるかを考えて作ってました
今回は、ガッツリ肉肉しく！ハンバーグステーキをテーマにつなぎを最小限に！
①塩５g、コショウ少々、昆布茶ひとつまみ
②合い挽き肉５００g
③よく捏ねて卵１個を加える
④さらによく捏ね３０分以上冷蔵庫で寝かし成型
旦那様は特大です
⑤最初は強火で表面を焼く
前面焼けたら中火、酒大さじ１加え蓋して蒸し焼き
串を指して透明な肉汁がでればOK
⑥ハンバーグを取り出したフライパン余計な油を取り除く
ツヤが出るまで温め完成
ハンバーグがお肉ばっかりなので…
コーンと水菜のシーザーサラダ、キャベツのコンソメスープを一緒に
何も言わずに旦那様に出したら、お箸入れて第一声
「固っ！焼きすぎたん？」（笑）
まぁ一口食べたらわかるから食べてみ～
「パクっ！！！ ウマー！！！！」
期待以上の反応でにやけましたね♡
やはりふっくら感はないですが、肉肉しくジューシー！
大成功でした♪
やっぱり「旨い！」って喜んでもらえるのが１番嬉しいですね(/・ω・)/
thank you🍑momoi
毎月来る悩みに打ち勝つ為のは美味しいご飯が必要
２日もさぼってた、momoiです！
毎月のお悩み、生理痛で死んでたという言い訳
ここ数年でますますひどくなり、お薬がいまいち効かん
そんな時、実は鍼灸師の旦那様に生理痛に効くツボを教えてもらう
お灸で生理痛も改善される！
針が怖くて怖くてたまらん私でもお灸ならできる!!!!
あとツボマッサージなら自分で出来て簡単やし、これでつらい生理痛から解放されるなら間違いなくやる
血の巡りを改善してホルモンバランスを整えてくれるツボ
★血海(けっかい)
膝の内側のお皿の上、自分の指３本分上
気持ちいいと感じる程度にやさしく押したり温めたり
生理痛や生理不順にも効果のあるツボ
★足三里(あしさんり)
他にもいろいろあるから、よかったら見てみてください♪
しんどくても仕事はあるし、お腹もすくし生理やからって休めへんのが現実
そんな時ほど美味しいものが食べたくなる！
↑ わたし
↓ 旦那様
お野菜たっぷりサンドイッチ弁当
①水菜、キャロットラペ、ツナコーンマヨ、チーズ、目玉焼き(私のだけ)
②卵焼き、ベーコン、ほうれん草、ケチャップマヨ
お安い食パンも軽くトーストしてバターを塗るとGOOD
あまり食欲のない人は無理に食べなくてもいいですが、少量でも栄養のある野菜や果物を食べたいですね
サンドイッチに野菜の温かいスープをプラスしたり自分の食べたいと思うもの、食べられるものをみつけておきましょう
私はバナナジュースがお気に入りです♡
お腹が冷えすぎないように氷は入れず豆乳やヨーグルト、はちみつなどお好みのものをミキサーで回すだけなんで是非(/・ω・)/
thank you🍑momoi
まったり休日は美味しいものを食べに行きたい
momoiです！
お休みの旦那様と一緒に結婚式場の下見に行ってまいりました♡
お天気にも恵まれて素敵すぎるチャペル！
結婚式は女性の憧れですよねー！
どんなウエディングドレス着てここを歩くんやろぉって妄想したことある人も少なくないんじゃないですかぁ？
私は妄想しまくりの1人です（笑）
ペーパー類とか飾りつけとか、手作りアイテムいっぱい使いたいなって思ってるんで紹介できるように頑張りますね♪
ランチは、ハンバーグ食べたい！ということで
京都、嵯峨嵐山で有名な『洋食 西原』へ
洋食 西原- ジャンル：フレンチ
- 住所： 京都市右京区嵯峨天龍寺若宮町21-2 シャトー嵯峨 1Ｆ
- このお店を含むブログを見る |
- (写真提供：jyaia506)
ですがランチは予約でいっぱい
残念でした…
でも道挟んで向かい側にカレー専門で西原さんの新店がOPENしたらしい！
ということで行ってみました！
咖哩 西原 (カリーの変換、間違ってたらすみません)
メニューはこの牛スジカレー￥８００(ライスかパンチョイス)
トッピングに養老豚カツ￥３００、エビフライ￥３００、タマゴ￥１００、チーズ￥１００、プラスでデザートやコーヒーもあります
熱々の器にカレーがたっぷりなんで、男性はごはん大盛り(無料)のほうがいいですね
パンのおかわりは有料でした
私の個人的な意見では、美味しいですがスジ肉のぷるぷるコラーゲン部分だけより肉っぽいところも入れてほしいなぁという感じ
メインの観光地より少し外れててオシャレなお店もあるんで穴場スポットですよ
京都に来るときは是非(/・ω・)/
thank you🍑momoi
適度に手を抜くって難しんやけど必要なことかな
momoiです！
結構まじめで、何にでも真剣で丁寧で、コツコツ努力タイプで…
そういう人は上手な手の抜き方がわからんかったり、頑張りすぎちゃったりした結果しんどくなっちゃう事ありますよね
せっかく楽しいお料理も、頑張りすぎて苦痛になったらもったいない！
だって楽しく作って美味しく食べて
幸せな時間は１日３回もあるんやから♡
私の最近の手抜きはこの筑前煮
いろんな種類のお野菜使いたいし、でもちょっとずつ使って余るんも困る
そんな時は冷凍の野菜ミックス使っちゃいます！
個人的にブロッコリーとかほうれん草とかの冷凍はあまり好きじゃない
(なんか美味しく感じられない)
でも和風野菜ミックス(煮物用)のやつは意外といけるし、それに他の材料を足せばOK
今回は鶏もも、しらたき、煮込みちくわをプラス♪
★好きな具材
水 500㎖
だしの本 小さじ1
砂糖 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
昆布茶 小さじ2分の1
全部合わせてコトコト煮るだけ♪
冷まして味を染み込ませてから召し上がれ～
実は調味料とかちゃんと計るのが苦手な私…
適当に加えて味見して、調整しちゃうクセがなかなか抜けへん
でもいつでもだれでも美味しく作れるように頑張る(/・ω・)/
thank you🍑momoi
基本のホワイトソースでLet'sグラタン
momoiです！
無性にホワイトソースを炊きたくなったのからマカロニグラタン
作ってみました♪
グラタンは時間がたってもクタクタになりにくいペンネが好きです♡
材料
鶏むね肉 １５０gくらい 1口サイズカット
タマネギ 小１個 スライス
オリーブオイル 大さじ１
酒 小さじ２
ペンネ １４０g
★ホワイトソース★
★有塩バター ４０g
★薄力粉 ４０g
★牛乳 ４００㏄ 常温に戻しておく
☆コンソメキューブ 1個
☆塩 小さじ１
☆こしょう 少々
とろけるチーズ お好きなだけ
ほうれん草などお好みで
★ホワイトソースの割合は基本の１:１:１０（バター:薄力粉:牛乳)で作りました
＊鍋にバターを入れ溶かす
完全に溶けたら、小麦粉を一気に入れダマにならないよう混ぜながら弱火
＊牛乳をお玉1杯分ずつ加えよく練り混ぜる
ここで火にかけながらしっかり練ると滑らかに仕上がる
焦がさないように注意！
ここまで滑らかになればOKです♪
具材の準備
＊フライパンにオリーブオイルを入れ鶏むね肉を焼く
白っぽくなってきたらタマネギを加え炒める
＊酒を加え蒸し焼きにする（むね肉がしっとり上がります）
＊火が通ったら☆を加えホワイトソースと合わせる
＊茹でたペンネも合わせ種の完成
あとは好きな量、器に盛りチーズをのせこんがり焼きましょう
彩りでほうれん草やブロッコリーをプラスするとGOOD！
敬遠しがちなホワイトソースですが意外と簡単なのでやってみてください♪
グラタンの種は冷凍もできるので、お弁当用に小分けしても便利ですよ(/・ω・)/
thank you🍑momoi
たまには美味しいお酒で１人晩酌
momoiです！
今日は旦那様が飲みに行ってるから私もお家で晩酌
昨日の残りの肉じゃがを卵でとじて肉じゃが丼♡
おつまみにもう一品はアボカドチキン
材料
アボカド １個 乱切り
鶏むね ６０g レンジで蒸す
レモンジュース 小さじ２分の１
エキスラバージンオイル 小さじ２
塩、こしょう
合えるだけで簡単やしアクセントにニンニクチップなど散らしてもGOOD
アボカド好きにはたまらん一品です‼
CMの影響で飲んでみたかったから、今日はちょっとお高い華みやび♡
深キョンみたいに鼻唄歌いながら～♪
エビス初の上面発酵で作ったホワイトビールは、甘くて飲みやすい女性向け
ビールの苦みが苦手な人も飲みやすいですよ！
『よき料理、よきワインがあれば、この世は天国』byアンリ４世
これからもっと美味しいお酒と、もっともっと美味しいお料理に出会いたいですな
最後に本日の旦那様のお弁当
昨日のアスパラが残ってたので春色になりました～
thank you🍑momoi
旬のアスパラガスを食そう！
ホットヨガに通っております、momoiです！
今日は美姿勢アンチエイジングヨガ行ってきたでぇ
自分の姿勢の悪さを再認識、結婚式までにダイエットと美姿勢目指して頑張る
キツイズボンを履くイメージでお腹をキュッとしめてコアを意識‼
今回はこの季節から美味しくなるアスパラガス
有り難いことで徐々にお安くなってきてますね♪
個人的には、使いやすいし美味しいし好きなんですよねぇ
パスタの具材にしたり炒めたり、揚げたりなんでも美味しい
お弁当用に肉巻きアスパラ作りました
これ簡単すぎて説明するほどでもないんやけど…
まずアスパラの掃除
根本１～２㎝くらいを切り落とし下半分をピーラーでむく(スジ取り)
お好みのサイズにカット
掃除した生のままのアスパラに豚肉を巻きます
肉の巻き終わりが下になるようにして焼く
お肉の色がほぼ変わったら酒小さじ１を振りかけフタして１分ほど蒸らす
フタを外し水分を飛ばす
前面こんがりして来たら塩コショウで味付け
タレがお好みの方はここにタレを加え絡める
パン粉をつけて揚げるのも美味しいですよね
その時はチーズも一緒に巻くと最高♡
皆さんのいろんなパターン教えてほしいです(/・ω・)/
thank you🍑momoi
