小学生の頃よくお母さんが作ってくれたドライカレー

momoiです！

春休みとかのお昼ごはんによく作ってもらってたドライカレー

今思えばドライカレーじゃなくカレーピラフ？

定義よくわかってへんから我が家のドライカレーということで

今回は大好き目玉焼きと一緒に♪

辛いのが苦手やからカレーに卵は鉄板やけど

コレステロール値が上がっていく(笑)

材料

豚挽き肉　　　　140g

タマネギ　　　　4分の1　　粗みじん切り

ピーマン　　　　2個　　　　みじん切り

Mixベジタブル　　60g

ニンニクチューブ　2㎝

バター　　　　　　10g

カレールー　　　　0.5箱70g　細かく刻む

コンソメキューブ　1個　　　細かく刻む

濃口醤油　　　　　小さじ1

ごはん　　　　　　2合

こんな感じでスタンバイ

＊カレールーとコンソメは溶けやすいように刻む

＊フライパンにバターとニンニクを入れ弱火で香りを出す

＊タマネギから炒め透き通ってきたら野菜を全部加え炒める

＊ミンチも加え色が変わるまで炒める

＊これに刻んだルーを加え溶け合わさったらご飯を加える

＊仕上げに醤油をフチから加え香ばしさを出す

＊お好みで卵をのせ完成

カレールーの辛さはお好みで調整してくださいね(/・ω・)/

thank you🍑momoi